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Chez nous, chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients de qualité pour vous offrir une expérience bistronomique exceptionnelle.
Entrées
Le Foie-Gras, IGP
mi-cuit au rhum et curry noir, navette briochée aux herbes ; Chutney
12 €
La Burratina-Di Buffala
Coulis de Piquillos fumé, Jambon ibérique et Pain grillé
10 €
Les Accras de Poisson
Vierge Citron gingembre et Savora au curry
10 €
Le Velouté de Cèpes
Croustillant de Pont l'Evêque aux Noisettes, Emulsion à l'Ail Noir du Gers
10 €
Grandes Salades
La César
Filets de poulets croustillants, sauce césar : citron, anchois marinés, crème fraiche
18 €
La végétarienne
Burrata di buffala, sauce pesto negro : olives, parmesan, persil, basilic
17 €
La Gersoise
Foie Gras mi-cuit, Gésiers de volailles et Magret Séché
20 €
La Chèvre
Pain toasté (4) au chèvre, miel et origan
16 €
Plats
Le Confit de Canard du Gers
17 €
La Bavette Race Blonde d'Aquitaine, Origine Gers
22 €
Le Magret de Canard du Gers
Cuisson : Bleu-Saignant-Rosé-Bien cuit
(Demi 17,00€/Entier 25,00€)
25 €
Le Filet de Bar
Citron vert et timut
(Demi 18,00€/Entier 25,00€)
25 €
Desserts
Le Cœur Coulant au Chocolat
Mousse Tonka, vanille de Madagascar
8 €
Le véritable Pain Perdu
Crémeux praliné cacahuète, Glace, Beurre salé
7,90 €
L'assiette de Trois Fromages
7 €
Le Café Gourmand
8 €
La Crème Brulée Façon Pina Colada
Ananas Vanille, Sablés aux Graines et Mousse Coco
8,50 €
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