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Chez nous, chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients de qualité pour vous offrir une expérience bistronomique exceptionnelle.
Entrées
Le Foie-Gras, IGP
Mi-cuit au Rhum et Curry noir, Condiment Banane Flambée et Pain aux Herbes
12,40 €
La Burratina-Di Buffala
Magret Séché, Coulis d'Oignons Confit et Focaccia
9,9 €
La Truite des Pyrénées en Gravlax
Aîoli au Safran du Gers et Crémeux d'Avocats
10,90 €
Grandes Salades
La César
Filets de poulets croustillants, sauce césar : citron, anchois marinés, crème fraiche
18 €
La végétarienne
Burrata di buffala, sauce pesto Verde : Parmesan, Persil, Basilic
17 €
La Gersoise
Foie Gras mi-cuit, Gésiers de volailles et Magret Séché
20 €
La Chèvre
Pain toasté (4) au chèvre, miel et origan
16,90 €
Plats
Le Confit de Canard du Gers
17,90 €
La Bavette Race Blonde d'Aquitaine, Origine Gers
22,90 €
Le Magret de Canard du Sud-Ouest
Cuisson : Bleu-Saignant-Rosé-Bien cuit
Demi
18 €
Entier
25,90 €
Le Poisson Selon Arrivage
Citron Vert et Timut
18,90 €
Desserts
Le Cœur Coulant au Chocolat
Mousse, vanille de Madagascar
8 €
Le véritable Pain Perdu
Caramel et Cacahuètes, Mousse Tonka et Glace Caramel Beurre Salée
7,90 €
L'assiette de Trois Fromages
7 €
Le Café Gourmand
8 €
La Crème Brulée
Miel Verveine et Notes de Poivre du Penja
7,90 €
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